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黑木耳的功效与作用 木耳的4大功效

发布时间:2017-04-01 16:12:50 浏览:10158 来源:

  黑木耳一直被称为“素中之王”,它不仅具有很高的营养价值,还有排毒解毒的功效,更重要的是烹饪方式很随意,口味也不错,因此受到很多人的喜爱。但是木耳的功效绝不只有排毒这么简单,它还有以下鲜为人知的4大功效。

  木耳的营养价值

  说到黑木耳,它的营养真的是高:每100克中含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗纤维7克,钙375毫克,磷201毫克,铁185毫克,此外,还含有维生素B1 0.15毫克,维生素B2 0.55毫克,烟酸2.7毫克。早前在明代李时珍《本草纲目》中就有记载:"木耳生于朽木之上,性甘干,主治益气不饥,轻身强志,并有治疗痔疮、血痢下血等作用。"此外,木耳还有以下保健功效。

  木耳的保健功效:补铁

  黑木耳中铁的含量极高,故常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血

  木耳的保健功效:预防心血管疾病

  黑木耳含有维生素K,能减少血液凝结成块,预防血栓等症的发生。吃黑木耳后,血液变稀,人就不容易得脑血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病。

  木耳的保健功效:吸附功能

  黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

  木耳的保健功效:防癌

  黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质,能增强肌体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

  此外,我国还有调查称,患有高血压、高血脂的人,每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴,便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。所以说,多吃木耳不仅能享受舌尖美味,还能防病,一举两得。